त्योहारी सीजन से पहले बड़ा खुलासा: 3 मिठाई की दुकानों के पनीर सैंपल लैब टेस्ट में फेल, विभाग ने जारी किया नोटिस
punjabkesari.in Friday, Oct 16, 2026 - 12:23 PM (IST)
Bilaspur News : हिमाचल प्रदेश के बिलासपुर शहर में तीन मिठाई की दुकानों से लिए गए पनीर के सैंपल लैब टेस्ट में फेल हो गए हैं। इसके बाद, त्योहारों के मौसम को देखते हुए खाद्य सुरक्षा विभाग ने दुकानदारों को नोटिस जारी किया है। ये सैंपल नवरात्रि के दौरान नियमित जांच के तहत लिए गए थे, जब मिठाइयों और डेयरी उत्पादों की मांग बढ़ जाती है।
लैब टेस्ट में फेल हुए तीनों सैंपल
खाद्य सुरक्षा विभाग, बिलासपुर के सहायक आयुक्त महेश कश्यप ने बताया कि लैब रिपोर्ट से पता चला है कि पनीर तय क्वालिटी मानकों पर खरा नहीं उतरा। कश्यप ने कहा, "बिलासपुर शहर की तीन मिठाई की दुकानों से पनीर के सैंपल जांच के लिए लिए गए थे, और तीनों ही सैंपल लैब टेस्ट में फेल हो गए। संबंधित दुकानदारों को नोटिस जारी कर दिए गए हैं और उनके खिलाफ सख्त कार्रवाई की जाएगी।" विभाग ने दुकानदारों से स्पष्टीकरण मांगा है और नियमों के अनुसार आगे की कार्रवाई करने की तैयारी कर रहा है। अधिकारियों ने बताया कि उन पर भारी जुर्माना भी लगाया जा सकता है। विभाग समय-समय पर स्थानीय बाजारों में बिकने वाले खाद्य उत्पादों की जांच करता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे तय मानकों का पालन कर रहे हैं। इसी जांच प्रक्रिया के तहत, तीन मिठाई की दुकानों से लिए गए पनीर के सैंपल लैब में भेजे गए थे। अब विभाग को रिपोर्ट मिल गई है, जिससे पुष्टि हुई है कि तीनों सैंपल जांच में फेल हो गए हैं।
संबंधित दुकानदारों को नोटिस जारी
इस नतीजे के बाद, विभाग ने संबंधित दुकानदारों को नोटिस जारी किया है और नियमों के अनुसार आगे की कार्रवाई करेगा। त्योहारों के दौरान मिठाइयों और डेयरी उत्पादों की मांग बढ़ जाती है, इसलिए खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने दुकानदारों से अपील की है कि वे पनीर को रखने, इस्तेमाल करने और मिठाइयां बेचते समय पूरी सावधानी बरतें। पनीर कई तरह के त्योहारों के पकवानों और मिठाइयों में एक मुख्य सामग्री होता है, इसलिए इस दौरान इसकी क्वालिटी की जांच करना बहुत महत्वपूर्ण हो जाता है। बाजार से लिए गए सैंपल की जांच करने से यह पता चलता है कि खाद्य उत्पाद तय सुरक्षा और क्वालिटी मानकों को पूरा करते हैं या नहीं।
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